JAMUR KONTAMINAN DAN SERANGGA HAMA PADA BIJI KAKAO

Terdapat beberapa faktor yang mengakibatkan perkembangan jamur pada biji kakao, diantaranya: Suhu dan Kelembaban Udara, Aktifitas serangga, dan Kadar air. Faktor faktor tersebut biasanya adalah sebab tidak stabilnya suhu dan kelembaban pada gudang penyimpanan. Berdasarkan standar penyimpanan gudang, suhu gudang yang baik adalah antara 28-32 Derajat celcius sedangkan untuk kelembaban adalah 65-70%. Untuk lama penyimpanan seindiri tidak boleh lebih dari 3 bulan terkecuali ada penanganan khusus (Sumber Panduan lengkap kakao). 

Berikut adalah infografis faktor yang mempengaruhi perkembangan jamur pada biji kakao.